Tarta mousse de crema pastelera con dulce de leche
Ingredientes
- Ingredientes para un molde de 20cm:
- Para la base:
- - un bizcocho al microondas para base de tartas sin gluten (receta aquí)
- Para la mousse:
- - 300g de crema pastelera fría (receta aquí)
- - 300ml de nata para montar
- - 100g de azúcar glas
- - 5 hojas de gleatina neutra (10g)
- - 30ml de leche
- Almíbar para remojar el bizcocho:
- - 150ml de agua
- - 70 g de azúcar
- Para cubrir y adornar:
- - 5 cucharadas de dulce de leche
- - 1 hoja de gelatina neutra (2g)
- - galletas y bombones
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