Receta de albóndigas en salsa de verduras asadas

Yo, Yo misma y mis cosas

Ingredientes

• Para las albóndigas:
• 1 Kilo de carne picada, puse mezcla de cerdo-ternera
• 4 cucharas soperas generosas de pan rallado, puse casero
• 1 huevo L
• 1 cuchara sopera de leche
• Pizca de pimienta molida
• 1 cuchara de postre a ras de sal
• 1 cuchara de postre de ajo molido en polvo
• 1 cuchara de postre de perejil picado
• Harina de trigo
• Para la salsa de verduras:
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 puerros
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 3 tomates, puse tomate en rama
• Chorrito de aceite de oliva
• 150 ml de vino blanco
• Agua o caldo casero
• 1 cuchara de postre de sal
• Pizca de pimienta

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