Empanada gallega de atún
Ingredientes
- Para el relleno:
- pimiento al gusto (rojo, verde o mezcla de ambos)
- una cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 250 gr de salsa de tomate o tomate frito
- 4 latitas de atún escurridas y desligadas
- 2 huevos cocidos
- entre media y una cucharadita de pimentón dulce
- aceite y sal
- Para la masa de la empanada:
- 600 gr de harina común
- 200 ml de agua tibia
- 200 ml de aceite (en mi caso aprovecharé el aceite de preparar el relleno)
- 10 gr de sal
- un huevo para pintar la masa
Salados, Pasteles salados, Panes y empanadas
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